How To Start Pani Puri Business In Marathi – आपण भारतीयांना जेवणाची खूप आवड आहे. आपल्या सर्वांना अनेक प्रकारचे पदार्थ खायला आवडतात. पण पाणीपुरीचा विचार केला तर नाव ऐकताच तोंडाला पाणी सुटते. आपण हा लोकप्रिय पदार्थ पाणीपुरी, गोलगप्पा, फुचका आणि इतर अनेक नावांनी ओळखतो.
तसे, पाणीपुरीचा व्यापार भारतात जवळपास सर्वत्र होतो. रस्ता असो वा परिसर, चौक असो किंवा चौकाचौका, तुम्हाला नक्कीच काही लोक पाणीपुरीचा व्यवसाय करताना दिसतील.
ही व्यवसाय कल्पना इतकी सोपी आहे की कोणीही अगदी कमी भांडवल गुंतवूनही हा व्यवसाय सहज सुरू करू शकतो.
मी काही लोकांना ओळखतो जे बर्याच काळापासून हा व्यवसाय करत आहेत आणि भरपूर नफा कमावत आहेत.
पाणीपुरी व्यवसायाबद्दल बद्दल थोडक्यात माहिती –
- पाणीपुरी किंवा गोलगप्पा हे पारंपारिक भारतीय स्ट्रीट फूड आहे, ज्यामध्ये उकडलेले बटाटे, चिरलेला कांदे, चणे आणि भारतीय मसाल्यांचे मिश्रण असलेल्या गोल, पोकळ पुरी असतात, प्रामुख्याने गव्हाच्या पीठ किंवा रव्यापासून बनवलेले असतात.
- सहसा ते चिंच, कोरडे आले, लसूण, पुदिना आणि वेगवेगळ्या चवीचे पाणी (पाणीपुरी का पाणी) लोकांना दिले जाते.
- एका दशकाहून अधिक काळ, पाणीपुरी किंवा गोलगप्पा हे भारतातील सर्वात लोकप्रिय स्ट्रीट फूडपैकी एक आहे, जे जगभरातील लोकांना आवडते.
- लहान मुले असोत की प्रौढ, महिला असोत की पुरुष, सर्वजण रस्त्यावरील लोकप्रिय पाणीपुरी मोठ्या उत्साहाने खातात. पण पाणीपुरीची गोड आणि आंबट चव महिलांमध्ये सर्वाधिक लोकप्रिय असून महिलांना ती खायला अधिक आवडते.
- पुढे आपण जाणून घेणार आहोत की किमान भांडवल गुंतवूनही पाणीपुरीचा व्यवसाय कसा सुरू करता येईल (पाणीपुरी व्यवसाय कसा सुरू करावा) आणि नेहमी जास्तीत जास्त नफा कसा मिळवता येईल?
पाणीपुरीचा व्यवसाय किती प्रकारे सुरू करता येईल?
जर तुमचे बजेट कमी असेल तर तुम्हाला काळजी करण्याची गरज नाही. कमी भांडवलातही तुम्ही या प्रकारे पाणीपुरीचा व्यवसाय सुरू करू शकता:-
- गाडीवर पाणीपुरीचा व्यवसाय
- पाणीपुरी होलसेलर बनून
- पाणीपुरीचे दुकान उघडून
- बॉक्समध्ये पाणीपुरी करून पार्सल ( हल्दीराम )
वाचा येथे – 10 हजार रुपयांपासून हे 5 व्यवसाय सुरू करा, तुम्हाला दरमहा 60 हजार रुपये मिळतील
पाणीपुरी बनवण्यासाठी कच्चा माल –
पाणीपुरी बनवण्यासाठी जास्त कच्चा माल लागत नाही. साधारणपणे यासाठी मैदा, रवा आणि पाणी लागते.
किंमत:- या दोन्ही साहित्याच्या किंमती येथे वर्णन केल्या आहेत.
- पीठ: 22 रुपये प्रति किलो
- रवा: 78 रुपये प्रति किलो
पाणीपुरी बनवण्याचे यंत्र (macahine)
पाणीपुरी बनवण्यासाठी दोन मशीन आहेत. या दोन मशिनपैकी एक मशीन मैदा किंवा मैदा मिक्सरचे काम करते आणि दुसरे मशीन पाणीपुरीचे काम करते. यासाठी आणखी एक मशीन आहे, पाणीपुरी बनवण्याचे मशीन.
पाणीपुरी बनवण्याच्या यंत्राची किंमत: पाणीपुरीसाठी पीठ मिक्सर मशीनची किंमत 27,000 रुपये आणि पाणीपुरी बनवण्याच्या मशीनची एकूण किंमत 55,000 रुपये आहे.
कोठे खरेदी करावे:- कच्चा पदार्थ कोणत्याही किराणा दुकानातून सहज उपलब्ध होतो. तुम्हाला हे साहित्य ऑनलाइन ऍक्सेस करायचे असल्यास, खाली दिलेल्या लिंकला भेट द्या. याशिवाय ही मशीन्स ऑनलाइनही मिळू शकतात.
मशीनशिवाय पाणीपुरी तयार करण्याची प्रक्रिया –
मात्र, आत्तापर्यंत दिलेल्या माहितीवरून तुम्हाला सहज समजले असेल की पाणीपुरी तयार करण्यासाठी कोणत्या गोष्टी आवश्यक आहेत? आणि ते कसे घडते? पाणीपुरी कशी तयार होते ते आता कळेल –
आजकाल, तुम्हाला वेगवेगळ्या चवीची पाणीपुरी/गोलगप्पा बाजारात पाहायला मिळतील पण तरीही ती बनवण्याची प्रक्रिया मोठ्या प्रमाणात अपरिवर्तित आहे.
- कमी वेळेत शक्य तितकी पाणीपुरी हाताने तयार करायची असेल तर आधी मैदा किंवा रवा मळून तयार करा.
- मग एकाच वेळी, ते मोठ्या आकारात गुंडाळा आणि कुकी कटर किंवा लहान ग्लासने कापून घ्या.
- त्यानंतर पुरीव्यतिरिक्त इतर पीठ काढून पुन्हा लाटण्यासाठी बाजूला ठेवा.
- या प्रक्रियेत एक गोष्ट लक्षात घेतली पाहिजे की पाणीपुरी कापल्यानंतर लवकरात लवकर सर्व पाणीपुरी मोठ्या ओल्या कापडाने झाकून ठेवा. नाहीतर तुमची पाणीपुरी फुगणार नाही आणि कुरकुरीत होणार नाही.
- तळण्यासाठी तयार होईपर्यंत ते कापडाने झाकून ठेवा.
- तुम्ही मशीन वापरून पाणीपुरी तयार करत असाल तरीही. ओल्या कापडाने झाकून ठेवा.
- तसे, पाणीपुरी बनवण्याच्या प्रक्रियेचे व्हिडिओ, तुम्ही YouTube वर पाणीपुरी कशी बनवायची हे शोधून ते सहजपणे पाहू शकता.
पाणीपुरीचा व्यवसाय सुरू करण्यासाठी एकूण भांडवल –
- जोपर्यंत पाणीपुरीचा व्यवसाय सुरू करण्याचा संबंध आहे, त्याची किंमत साधारणपणे ₹ 2000 ते ₹ 2400 प्रतिदिन असते, त्यात पीठ किंवा रवा, चिंच, पाणी, मसाले, वीज इ.
- जर आपण हातगाडीच्या (४ चाकांसह) किंमतीबद्दल बोललो, तर त्याची किंमत तुम्हाला ₹ 15000 ते ₹ 20000 च्या दरम्यान असेल. ही फक्त एकदाच केलेली गुंतवणूक आहे
पाणीपुरी व्यवसायातून एकूण नफा –
या व्यवसायात तुम्ही दिवसाचे ६ ते ८ तास काम केल्यास तुम्ही दररोज ६००० ते ८००० रुपये सहज कमवू शकता. अशा प्रकारे तुम्ही दरमहा ₹ 2,40,000 पर्यंत कमवू शकता
पाणीपुरी व्यवसायासाठी परवाना आणि नोंदणी –
तथापि, हा व्यवसाय फूड अँड बेव्हरेजच्या श्रेणीत येतो, त्यामुळे तुम्ही मोठ्या प्रमाणावर सुरुवात करत असाल, तर तुम्हाला तुमच्या व्यवसायासाठी विविध प्रकारच्या नोंदणी आणि परवान्याची आवश्यकता असू शकते जसे की –
- व्यवसाय नोंदणी
- उद्योग आधार
- FSSAI (भारतीय अन्न सुरक्षा आणि मानक प्राधिकरण) प्रमाणपत्र
- जीएसटी नोंदणी (GST नोंदणी)
- परवाना इ.
पाणीपुरी व्यवसायात यशस्वी होण्याचे मार्ग –
आजकाल सगळीकडे स्पर्धा वाढली आहे. असे असूनही, बरेच लोक व्यवसाय सुरू करून भरपूर पैसे कमवू लागतात. ते काय करतात ज्यामुळे त्यांना त्यांच्या नवीन व्यवसायात यश मिळण्यास मदत होते? पुढे आपण थोडक्यात जाणून घेणार आहोत की पाणीपुरीच्या व्यवसायात यशस्वी कसे व्हायचे?
पाणीपुरीच्या व्यवसायात यशस्वी होण्यासाठी तुम्हाला अनेक छोट्या-छोट्या गोष्टींकडे लक्ष द्यावे लागेल जसे-
- जेव्हा तुम्ही सुरुवात करत असाल तेव्हा पहिली पाणीपुरी स्वतः चाखण्याची खात्री करा.
- जेव्हा तुम्हाला चांगले वाटेल तेव्हाच तुमच्या ग्राहकाला चांगले वाटेल.
- तुमचा पाणीपुरीचा स्टॉल नेहमी गर्दीच्या ठिकाणी लावा.
- सकाळी लोक ऑफिस, शाळा किंवा आपापल्या कार्यालयात जातात, त्यामुळे
- तुम्ही सकाळचा वेळ तुमच्या व्यवसायात वापरलेली सर्व सामग्री तयार करण्यात आणि गोळा करण्यात घालवू शकता.
- दुपारची जेवणाची वेळ आहे, त्यामुळे शाळा, महाविद्यालय, सरकारी आणि खाजगी कार्यालये इत्यादींसाठी ही वेळ निवडा.
- सहसा, संध्याकाळी बाजारात गर्दी दिसून येते, म्हणून बाजारासाठी संध्याकाळची वेळ निवडा.
- सुरुवातीला गोलगप्पाचे प्रमाण बाजारापेक्षा १-२ जास्त ठेवावे. याने तुम्हाला ग्राहक मिळू लागतील. नंतर तुम्ही तुमच्या सोयीनुसार त्यात बदल करू शकता.
- ही व्यवस्था खाण्यापिण्याशी संबंधित आहे, त्यामुळे नेहमी स्वच्छतेची काळजी घ्या.
- पाणीपुरीतील पाणी काढून टाकण्यासाठी मोठा चमचा वापरा. हात कधीही वापरू नका.
- या कालावधीत तुम्ही हातमोजे वापरत असाल तर तुमच्या ग्राहकाला स्वच्छतेची चिंता करावी लागणार नाही.
- अशा प्रकारे तुमचा व्यवसाय वाढण्यापासून कोणीही रोखू शकणार नाही.
Thank You,